BOLOGNE, MÈRE DES UNIVERSITÉS

BOLOGNE, MÈRE DES UNIVERSITÉS

La communauté estudiantine fait le sel de la ville depuis le XIe siècle et a modelé l'architecture de la cité padane.

Une lumière rasante flatte les façades rosées de la via Zamboni, qui file des deux tours emblématiques de la ville jusqu'à la porte San Donato, où s'arrête le centre historique. Des grappes d'étudiants fourmillent sous les arcades qui jalonnent toute la rue et confinent le seuil des facultés dans une certaine intimité, chahutée par des éclats de voix. Il est 18 heures. Bon nombre d'entre eux s'engouffrent aussitôt dans les petits bars du quartier universitaire, où ils profitent de l'aperitivo con buffet en arrosant la cochonnaille par un ballon de rouge bien corsé. À elle seule, cette scène explique les trois surnoms de Bologne : la Dotta (« la Savante »), la Grassa (« la Grasse »), la Rossa (« la Rouge »). Le dernier pour les tons corallins de ses toits ; le deuxième à propos de sa généreuse gastronomie ; le premier grâce à sa prestigieuse université. Tous les étudiants, ou presque, connaissent cette trinité identitaire que la capitale de l'Émili ...

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